Achicoria
Otros nombres comunes
Chicoria, amargon, almiron.
Partes de la planta de usos médicos
La hierba y las raÃces.
Descripción de la planta
Las achicorias son plantas silvestres de hojas comestibles, y de las que se emplean las hojas tiernas y raÃces en infusión. Se fija al suelo mediante una larga raÃz cilÃndrica de la que se desarrolla un tallo que alcanza la altura superior a 1 cm. Es hueco, de sección cuadrada, piloso doblado en diversas direcciones y ramificado. Las hojas inferiores se dividen mientras que al ir ascendiendo por el tallo van haciéndose mas sencillas y lanceoladas. Toda la planta posee un lÃquido lechoso y amargo. Muy atractivas son sus flores azules, que en ocasiones pueden ser de cor rosa o blanca.
Época de floración
De julio hasta septiembre.
Presencia
La achicoria no es rara. Para prosperar necesita un suelo algo arcilloso, se la encuentra en los bordes de los caminos, entre matorrales y terrenos baldÃos. Acción curativa y usos: debido a sus componentes, la achicoria es un tónico amargo que se utiliza contra la falta de apetito, las alteraciones en el flujo biliar y los trastornos hepáticos. Estas infusiones influyen favorablemente y llegan a curar numerosas dolencias cuya causa es una alteración metabólica tales como flatulencias, dolores de vientre, falta de apetito, sensación de plenitud, y dolores de cabeza. De la achicoria del Paraguay se usa la raÃz machacada, en las aguas de bebida. La infusión de raÃz sola o combinada con flores de borraja, se usa como sudorÃfico, diurético y laxante suave.
Componentes
Junto a muchos otros componentes, también responsables de la propiedad de la planta, las principales sustancias activas son los principios amargos, el tanino y la colina.
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